Хитрости в индустрии детского питания
ВОДА: может содержать большое количество фтористый соединений.
Кукурузный Сироп: Содержит глюкозу. Материнское молоко содержит лактозу, основной источник углеводов. Не все марки смесей содержащих лактозу.
Сахарозы: не содержит лактозы. Несоответственный сахар для детей.
Соевое масло: Обрабатывается под воздействием высоких температур и химических веществ, рафинуеться и дезодоруеться. Может быть прогирклим.
Сывороточных Белок: Обработка при высокой температуре может повреждать неустойчивые соединения белка.
Изоляты соевого белка: Полученный в результате сложной обработки, содержит фитоестрогены, которые могут влиять на гормональный развитие. Не имеет статуса безопасности.
КАРАГЕН (Жемчужная мох): Очень плохо усваивается. В большинстве готовых смесей караген — одна из главных причин плохого усвоения. Вызывает проблемы с легкими и задерживает развитие в щурят.
Соевый лецитин: добывается из осадка соевого масла. Может содержать пестициды.
Синтетические витамины: Часто имеют прямо противоположный эффект по сравнению с натуральными, содержащихся в пище.
Свободная глютаминова кислота и АСПАРАГИНОВА кислота: Формируются путем переработки порошкового молока и соевого белка. Их уровень особенно высок в низькоалергенних смесях.
«Проблемы» с железом
Одним из трюков на рынке смесей является преувеличение проблемы нехватки железа. В материнском молоке низкий уровень железа и производители смесей ухопилися за этот факт, чтобы рекламировать железосодержащих смеси. Доказательства о необходимости добавок железа предоставляют, в основном, производители смесей. В смесях содержится в 22 раза больше железа, что может вызвать проблемы у детей. Но железосодержащих смеси дороже обычных и более прибыльные.
На самом деле, в материнском молоке железа немного и это является оптимальным по крайней мере по двум причинам. Небольшое количество железа создает антивирусный эффект. С другой стороны, железо препятствует усвоению цинка, а цинк необходим для развития мозга и нервной системы ребенка. В природных условиях потребность в железе обеспечивается двумя основными путями. Во-первых, в естественных условиях пуповина НЕ переризуеться сразу, благодаря чему ребенок получает богатую железом плацентарная кровь, минуя процесс пищеварения. Во-вторых, при введении прикорма ребенок получает мясную пищу.
Железосодержащих смеси блокируют усвоение цинка и не должны использоваться. Родители должны настаивать, чтобы их ребенок получил плацентарная кровь через пуповину. Также необходимо, при введении прикорма, богатую железом печень давать отдельно от яичных блюд. Конечно, матерям следует потреблять достаточно железосодержащих пищи во время кормления, чтобы заполнять потери железа.
Об авторе: Наоми Баумслек, доктор медицины, профессор педиатрии в медицинской школе при Университете Джорджтаун, президент Женской международной группы здоровья, Бефеста, Мэриленд
Источник: