Природа мудра. Она создала человека и наделила его качествами, не свойственными более одной существу на земле. Большинство из нас даже не догадываются об уникальных скрытых возможностях своего организма. Мы можем не только воспитать свой дух и тело, но и с помощью определенных подсказок определить «сбой» в работе того или иного органа. Недаром ведь биоэнергетики и народные врачи говорят о том, что лучший врач человека — это он сам и его подсознание.

Вспомните, наверняка косметолог не раз акцентировала ваше внимание на том, что ломкие ногти — признак нехватки кальция в организме, а сухая кожа явно страдает от недостатка витамина А. То же и с волосами. Волосы, пожалуй, один из самых точных барометров нашего здоровья, ибо каждая определенная причина их «нездоровья» прямо или косвенно «кричит» о той или иной проблеме в организме.

Кулинарная география блюд, которые готовят детей

Из общей кулинарного творчества можно создать отличный повод для знакомства с географией. Для этого достаточно иногда готовить какую-либо национальную блюдо. Сначала нужно отыскать на карте страну, почитать о том, какой там климат, что за люди в ней живут, об их обычаях культуре, традициях. А потом приготовьте ужин в традициях этой страны. Вот, например, кесадильи — мексиканская лепешка.

Сначала нужно сделать лепешки — тортилья, которые станут заготовками. Нам понадобится два стакана муки, чайная ложка соли и 50 граммов сала (можно заменить натертым на терке маргарином или сливочным маслом). Все это сложить в миску и тщательно перетереть, чтобы образовалась мелкая крошка. Затем влить понемногу полтора стакана горячей воды и замесить тесто. Разделить на двенадцать частей, каждую тонко раскатать, придавая форму круглого лепешки. Позвольте ребенку попробовать поработать с тестом. Задача сложная — но очень интересное. Тем более, что всегда можно подправить то, что получилось — а одна — две лепешки можно испечь «как они есть» — только представьте, сколько впечатлений. Лепешки жарятся на сухой сковороде, первая сторона — полминуты, второй — десять секунд. Они должны быть вроде немного недопеченный, бледными. Следите за временем — иначе наши лепешки станут ломкими. Затем в тортилья добавляется начинка, и они превращаются в кесадильи. Для начинки подойдет почти все, что угодно. Вот, например, очень вкусный вариант: вареное куриное мясо, кукуруза, тертый сыр, сладкий перец, сметана, немного зеленой петрушки. Положить смесь на половинку лепешки (вот и еще одно дело для ребенка), сложить пополам, скрепив края зубочисткой, и поставить в микроволновую печь или духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.

Итальянцы обожают спагетти. Это блюдо они называют «паста», что в переводе на украинский значит тесто. Но, между прочим, полненькая среди них практически нет. Итальянские диетологи утверждают, что секрет тонких талий сеньориты и синьоров кроется именно в пристрастии к излюбленной пасте. Они едят мучные и макаронные изделия, изготовленные из теста, замешанного на муке грубого помола из твердых сортов пшеницы. За что же так полюбили итальянцы свои спагетти? На самом деле есть за что. Благодаря значительной концентрации комплексных углеводов, содержанию клетчатки и тиамина (витамина В1), макаронные изделия способствуют сохранению оптимального веса.

Кроме того, аминокислота триптофан, содержащаяся в спагетти, помогает уснуть и избавиться от некоторых форм депрессии. Происходит следующее: попав в мозг, она превращается в серотонин, который поднимает настроение, регулирует аппетит и даже положительно влияет на продолжительность жизни. Кстати, целебный эффект триптофана может быть сведен к минимуму, если злоупотреблять белковыми продуктами.