Еда Франкенштейна уже в вашем холодильнике
С 1 ноября этого года вся еда на полках наших магазинов должна быть промаркирована относительно наличия в них генетически модифицированных организмов (ГМО). Когда в странах Евросоюза приняли такой закон, люди просто перестали покупать такие продукты. Большинство европейских супермаркетов отказалась принимать трансгенный продукцию. Вместо этого компании-поставщики, сейчас страдают от огромных убытков, делают ставку на страны СНГ, заваливая рынок продуктами, содержащими генетически модифицированные компоненты (например, в России их — 75%). Без сомнения и в Украине их доля весьма значительна. В чем кроется опасность потребления генетически измененных продуктов корреспонденту УНИАН рассказывает доктор биологических наук, главный научный сотрудник лаборатории иммунологии Института проблем патологии Национального медицинского университета им.А.А.Богомольца Екатерина ГАРКАВАЯ.
Екатерина Григорьевна, что означает понятие «генетически модифицированный», или «трансгенный»?
В природный набор генов организма с помощью генной инженерии, вводится чужеродный ген (например, для холодостийкости в картофель вводят ген подснежника). Делать эту процедуру в широком масштабе можно лишь в мощных лабораториях крупных корпораций. В результате этих манипуляций трансгенные организмы приобретают «полезные» качества — становятся токсичными для насекомых или становятся суперстийкимы к пестицидам, которые производит та же корпорация. Или, по мнению генетиков, приобретают еще более полезных качеств. Вот как, например, известно, что печень крысы вырабатывает очень много витамина С и потому крысиный ген вживленные в шпинат, что в этом овощей более продукувалося этого полезного витамина.